Die Firma Havelland – Menü, findet Ihren Ursprung in einer Fleischerei. 

Gründung der Fleischerei Franz Endler im November 1976

Franz Endler, Inhaber der Fleischerei Endler in Glöwen, übergab aus Alters- und Gesundheitsgründen zum 01.09.1988 die Fleischerei an den Sohn Gerd Endler.

Im Oktober 1993 nach Ausschreibung der Stadt Havelberg, Übernahme der beiden Schulküchen von der Stadt.

Die beiden Schulküchen wurden sofort auf eine Küche reduziert. Es wurde in der Stadtschule gekocht.

Angefangen mit einem Gericht und nur Belieferung der Schulen in Havelberg, werden heute fünf Gerichte und ein Salatteller, für verschiedene Schulen, Kindergärten, sowie Essen auf Rädern, im Land Brandenburg und Sachsen- Anhalt, ausgeliefert.

Weiterhin bieten wir täglich zwei Kalorienbewusste Gerichte, nach dem Motto, Leichter Leben in Deutschland, an.

Ein schwerer Schritt, 2003 Schließung der Fleischerei Endler.

Parallel dazu, Umzug in die eigene Küche in  Havelberg, Birkenweg 40, wo gleich ein Gastraum für ca. 30 Personen integriert wurde.

Hier können auch kleinere Feiern durchgeführt werden.

Zu unserem Service gehört, Ausstattung von Feiern mit Partyservice auch Grillpartys.

Belieferung von Zelt- und Ferienlagern, Schulen und Kindergärten, Klassenfahrten, Havelwanderungen und Essen auf Rädern.

Größte Feier: Anlässlich der 1050 Jahr Feier der Stadt Havelberg. Belieferung der 1050 geladenen Festgäste mit einem Menü.

Als ein Überbleibsel aus Zeiten der Fleischerei, fertigen wir heute noch Landschinken an.

So wie zu Omas Zeiten!

Sie werden selbst gepökelt, Luft getrocknet und mehrfach geräuchert.  

Diese Schinken kann man frisch oder gut gereift erwerben.

Der Meister empfiehlt Schinken, die mindestens ein halbes Jahr gereift sind.

Sie haben eine feste Konsistenz, sind mild, würzig und mit einer guten Rauchnote versehen.

Sie können auch als Pfefferschinken gefertigt werden.

Einige Wochen der Vorbestellung wären schon für alle Schinkenarten wichtig.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Domstadt Havelberg und sind für Fragen und Wünsche offen.

Mit freundlichen Grüßen

Ihr Havelland - Menü